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SOBRE O CURSO

O Curso de Culinária Japonesa Quente, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda receitas típicas do Japão como o tempura de legumes, gyudon, tonkátsu, dorayaki de creme, cheesecake japonês e muito mais. Se você se interessou por esse, vai gostar também do Curso de Rocamboles Caseiros, Verrines Doces e Bolos Decorados Infantis. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

Leticia Orenga
TUTOR(A) LETICIA ORENGA

Formada em Gastronomia pelo SENAC e em Escultura de Açúcar pela academia Aroma (Roma – Itália). Participante de dois concursos nacionais, um de confeitaria e um de chocolateria; Além de representar o Brasil no Campeonato Mundial de Confeitaria Junior, na Itália. Trabalhei desenvolvendo receitas, videos e colunas teóricas para a Revista Padaria 2000 e seu canal no youtube. Participei do programa Que Seja Doce 2º temp e do programa Mulheres. Hoje em dia dou diversos cursos , para organizações e até mesmo particulares; alem de cuidar do meu micro negócios de doces e salgados , Orengas’ Cook.

CONTEÚDO DO CURSO

Aula 1. Introdução a Culinária Japonesa

Aula 2. Tempura de Legumes

Aula 3. Missoshiro e Aburaage

Aula 4. Korokke, o croquete Japonês

Aula 5. Shitake no Batayaki e Tamagoyaki, o Omelete Japonês

Aula 6. Sushi

Aula 7. Tonkátsu, Carne de Porco Empanada

Aula 8. Gyudon

Aula 9. Kare Raisu

Aula 10. Sukiyaki

Aula 11. Okinawa Soba

Aula 12. Yaki Manju e Ichigo Daifuku

Aula 13. Sanshoku Dango - Dango Mochi

Aula 14. Dorayaki de Creme

Aula 15. Cheesecake Japonês

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